La température dans la cuisine n’est pas une valeur subjective. Non seulement la température à laquelle vous devez préparer le four, mais également la température à laquelle doivent être les aliments avant de les cuisiner, ou celle qu’ils doivent atteindre une fois cuisinés. C’est pourquoi la température est un élément […]
Pour les petits-déjeuners, les goûters ou les desserts; salés ou sucrés, avec ou sans garniture; seuls ou accompagnés… les français ont découvert des douceurs à s’en lécher les doigts… et avec la crêpière de Lacor vous pourrez réaliser toutes les crêpes que vous souhaitez au gré de vos envies. Rien de […]
Pourquoi est-il préférable de tamiser la farine ? Tamiser signifie verser la farine dans une passoire, cribleur ou tamiseur et l’agiter sur un autre récipient pour qu’elle tombe séparément. Pourquoi ? Principalement pour des raisons d’hygiène. On ne sait jamais ce que l’on peut trouver dans un paquet de farine, de […]
