Pour pouvoir cuisiner confortablement, il est nécessaire d’équiper la cuisine d’une série d’ustensilesde base. Il se passera sûrement un certain temps avant que vous acquériez tout le nécessaire, mais il est important de rappeler que les ustensiles à usage quotidien doivent être de bonne qualité. Par exemple : les spatules. […]
Peut-on se passer d’une râpe de cuisine ? Oui. La vie dans la cuisine serait-elle plus compliquée ? Aussi. Bien qu’elles ne semblent pas être indispensables, les râpes sont extrêmement pratiques. Vous n’avez plus à utiliser de couteau, et pouvez couper plus facilement et rapidement tous les aliments en plus petits morceaux. […]
Que serait la cuisine sans les épices ? Y avez-vous déjà réfléchi ? Il est difficile d’imaginer une maison ou un restaurant sans une saupoudreuse. Un bon cuisinier utilise des herbes et des épices pour agrémenter les plats et rehausser le goût de façon saine. Les épices sont très appréciées dans les […]
La balance est un outil essentiel en pâtisserie. À la différence du reste de la cuisine, une pincée de levure en trop peut faire déborder un gâteau, et une quantité insuffisante peut le durcir ou l’alourdir. Les principales caractéristiques à prendre en compte lors de l’achat d’une balance de cuisine […]
