Aujourd’hui, @Ecohappyandhippie nous propose sa recette de pain préférée. Elle a été élaborée dans notre machine à pain White et le résultat est un pain savoureux très facile à faire et avec une texture « feuilletée ». Lorsqu’il est grillé, c’est un vrai régal.
Ingrediénts
- 1 œuf
- 250 g d’eau tiède
- 60 g d’huile d’olive extra vierge
- 40 g de miel
- 10 g de levure sèche de boulangerie ou 25 g de levure fraîche
- 500 g de farine de blé normale
- 10 g de sel
PRÉPARATION :
Mettre les ingrédients suivants dans la machine à pain, dans cet ordre : eau, levure, œuf et miel. Remuer avec une cuillère. Ajouter la farine et le sel.
Sélectionner le menu « pain de mie », niveau de brunissage 3, pain de 1 kg et, lors du premier signal sonore, ajouter l’huile.
Si la pâte lève trop (plus de ¾ du récipient de la machine à pain), arrêter le programme lorsqu’il reste 1:30 et sélectionner alors le programme de « cuisson » puis faire cuire pendant 1 heure au niveau de brunissage 3.
