Bonbons aux noix de cajou et au chocolat

@Ecohappyandhippie nous propose une nouvelle recette pour sucrer le goûter, pour le dessert d’un repas ou pour un encas.

Ils sont très faciles à préparer et grâce à notre moule, ils sont parfaits et ont la forme idéale pour les manger en une bouchée.

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Ingrédients pour 12 unités

  • 250 g de noix de cajou.
  • 125 g de chocolat au lait (garniture) + 100 g de chocolat au lait (nappage).
  • Crème de fruits secs (noix de cajou, noisettes, amandes)
  • Une pincée de sel

PRÉPARATION :

– Mixer les noix de cajou avec 125 g de chocolat à la puissance maximale pendante 10-15 secondes jusqu’à ce que le mélange ait la texture d’une crème.

– Verser la crème dans chaque cavité du moule et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange se solidifie, puis ensuite au congélateur.

– Ajouter la crème de fruits secs sur chaque bonbon et congeler à nouveau.

– Faire fondre les 100 g de chocolat pour le nappage (au bain Marie, au micro-ondes) et recouvrir les bonbons avec le nappage. Ajouter une pincée de sel sur chaque bonbon.

– Le nappage se solidifiera en quelques secondes car les bonbons sont froids. Les bonbons peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

 

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