Pommes de terre frites, œuf au jambon et foie mi-cuit émietté fumés

Pour bien finir le jeudi, que diriez-vous de préparer un petit caprice pour le dîner ? @CherenAyuso nous propose une recette simple avec des contrastes de saveurs spectaculaires : des pommes de terre frites, un œuf au jambon et du foie mi-cuit émietté.

Cheren leur a apporté une touche spéciale en fumant le plat avec notre fumoir MAGIC.

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Ingrédients

  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 œuf
  • Huile d’olive extra vierge pour confire les artichauts ou normale.
  • Jambon de canard (selon contenance)
  • Foie mi-cuit émietté (selon convenance)

PRÉPARATION

  • Frire la pomme de terre coupée dans de l’huile à feu vif pour qu’elle croustille. Cheren l’a frite dans notre poêle Ferrum.
  • Frire l’œuf.
  • Ajouter le jambon et les miettes de foie.
  • Fumer avec le fumoir MAGIC, avec les copeaux d’olivier incluent avec l’appareil.
  • Bonne dégustation !

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