Grissini (bâtonnets de pain)

Savez-vous comment préparer la version saine des traditionnels « grissini » (bâtonnets de pain) ou crackers chez vous ?

Ceux qui sont vendus en supermarché ont souvent une faible valeur nutritionnelle. C’est pourquoi les nutritionnistes de @OnEkin_nutrizioa nous proposent une version saine.

Accompagne-les avec des pâtés végétaux, comme par exemple l’houmous !

Grâce à notre rouleau à pâtisserie, vous pourrez étaler la pâte de façon homogène.

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Ingrédients

  • 125 g de farine complète
  • 50 g de pâte au levain
  • 75 ml d’eau
  • 2,5 g de sel
  • Graines de sésame, de tournesol et de chia selon convenance


PRÉPARATION :

– Tout d’abord, mélanger la pâte au levain, l’eau, la farine et le sel dans un récipient et pétrir le tout jusqu’à obtenir une boule.
– Laisser reposer environ deux heures à température ambiante.
– Une fois ce temps écoulé, ajouter les graines, masser de nouveau le mélange et étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
– La découper en lanières et leur donner une forme de bâtonnets ou de crackers, puis les placer sur la plaque de four.
– Pour finir, les enfourner à 250°C pendant les 5 premières minutes et à 180°C les 10 minutes suivantes.

Voilà, c’est prêt !

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