@ecohappyandhippie nous a préparé la recette originale du chef Ottolenghi. Des ingrédients simples, une réparation rapide et un résultat délicieux. Grâce à notre mixeur professionnel White, la texture est parfaite et super crémeuse.
Accompagné de carottes fraîchement coupées, c’est un vrai délice !
« Bonjour ! Ce mois-ci, je vous propose une recette très spéciale, ma recette préférée de houmous, la recette originale du chef Ottolenghi, qui est un vrai délice. Le tahini est disponible dans des magasins / supermarchés spécialisés en produits arabes. Il doit être très liquide pour obtenir la texture originale. »
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits
- 180 g de tahini liquide
- 120 g d’eau
- Le jus d’1 citron
- 1 gousse d’ail frais écrasée
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre selon convenance
PRÉPARATION :
Mixer les pois chiches jusqu’à obtenir une crème.
Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une texture super crémeuse.
