PETITS BEIGNETS AIGRE-DOUX. C’est ainsi que @mitallerdebienestar a appelé cette version originale des beignets dits « buñuelos ». Elle les a réalisés dans notre poêle Foodie pour obtenir un résultat spectaculaire sans gluten, végan et sans sucres raffinés.
UTENSILIOS
Ingrédients
- 150 g de farine de sarrasin
- 250 ml d’eau minérale (environ)
- 2 grandes cuillérées de cannelle
- Le zest d’un citron bio
- 1 pincée de sel marin
- Huile d’olive extra vierge
PRÉPARATION
Mettre la farine de sarrasin dans un récipient et ajouter progressivement l’eau tout en remuant.
La pâte doit être comme celle de la pâte à crêpes, ni très liquide ni très épaisse.
Ajouter la cannelle et le sel marin et continuer à remuer, et ajouter de l’eau si besoin.
Râper le citron et l’ajouter à la préparation, remuer et laisser reposer pendant environ deux minutes.
Faire chauffer la poêle à feu doux avec une fine couche d’huile d’olive extra vierge déposée au pinceau.
Avec une fourchette, faire des dessins circulaires et attendre qu’ils dorent.
Les retourner, les laisser cuire une minute de plus et c’est prêt !
Bonne dégustation !
