Nous adorons la magnifique couleur violette du chou rouge ! En plus de sa couleur attractive, il est très nutritif. Profitant de la saison, Lauri de @mitallerdebienestar nous a préparé une délicieuse et appétissante salade. Et vous, quelle recette aimez-vous préparer avec ce légume ?
Recette : Sans gluten, sans lactose, sans sucres raffinés et végane.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 chou rouge
- 3 gousses d’ail
- 1 pincée de sel marin
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
PRÉPARATION
Râper le chou rouge à la mandoline dans une passoire métallique.
Mettre une pincée de sel marin et brasser avec les mains pensant une 1 minute.
Laisser reposer pour que le chou se ramollisse.
Pendant ce temps, couper l’ail en très fines lamelles à l’aide d’un couteau.
Les mettre dans la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge, et les faire revenir à feu doux.
Rincer le chou, {dans la passoire}, qui sera plus mou, et l’ajouter dans la poêle avec l’ail puis remuer pendant 1 minute, et c’est prêt !
Servir et se régaler.
À noter : Ce plat peut être servi chaud ou froid.
