Overnight oat avec du yogourt aux amandes

Commencez la journée en faisant le plein d’énergie !

Ce petit-déjeuner que nous propose @thecookinglab peut être préparé la veille au soir et savouré tranquillement le matin.

Nous avons été surpris par cet overnight oat avec du yogourt aux amandes accompagné de banane, d’amandes et d’un peu de grenade, élaboré en utilisant la Yaourtière White.

« Le début de l’année est toujours une période où sont prises de bonnes résolutions et des décisions de changements dans notre style de vie. L’une des résolutions les plus communes est d’avoir une alimentation plus saine, mais on ne sait pas toujours par où commencer. La recette d’aujourd’hui vous propose une alternative pour le petit-déjeuner, que vous pouvez préparer la veille au soir et savourer tranquillement le matin.

L’overnight oat est un mélange d’avoine avec du lait qui doit reposer au réfrigérateur toute la nuit afin que l’avoine s’hydrate. Si vous cherchiez un petit-déjeuner crémeux, dense et beaucoup plus savoureux, cette recette est celle que vous attendiez car elle contient du yogourt, ce qui change complètement la texture.

Cette recette peut donner lieu à une multitude de variations. Dans le cas présent, en utilisant la Yaourtière White, nous allons préparer un yogourt aux amandes à partir de lait d’amandes, mais il peut également être préparé avec du lait de soja, de vache, de coco… Les garnitures peuvent également être remplacées par celles de votre choix ; pour ma part j’ai ajouté de la banane, des amandes et un peu de grenade. »

PRÉPARATION

Mélanger le sucre avec le lait d’amandes tiède et verser le mélange dans le petit conteneur de la Yaourtière White.

Ajouter le yogourt aux amandes et mélanger avec le lait.

Fermer la Yaourtière White et appuyer sur le bouton de mise en marche, en laissant fonctionner la yaourtière pendant environ 8 heures.

Sortir le conteneur de la yaourtière et, lorsqu’il est tiède, le mettre au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures.

Bien que le yogourt puisse être filtré pour obtenir un yogourt aux amandes plus dense, il convient de ne pas filtrer l’overnight oat car sa consistance serait alors trop solide. Mettre le yogourt aux amandes dans un pot bien fermé pour le consommer au fil de la semaine.

Pour faire un overnight oat avec du yogourt aux amandes, il suffit de mélanger dans un pot 50 g de flocons d’avoine avec 100 g du yogourt aux amandes et la petite cuillerée de graines de chia.

Bien remuer le tout, mettre le mélange au réfrigérateur et le laisser reposer toute la nuit.

Le lendemain matin, l’overnight oat sera très crémeux et savoureux.

Il ne reste plus qu’à ajouter quelques amandes, quelques rondelles de banane et un peu de grenade par-dessus.