Nous sommes en automne, l’hiver approche et nous avons de plus en plus envie de plats chauds comme cette crème à la courge et aux pommes élaborée par Lauri del blog @mitallerdebienestar. Un plat très nutritif, facile à faire et délicieux, préparé avec notre mixeur professionnel et la batterie White.
Ingrédients
- 1 courge
- 2 pommes vertes
- 1 poignée de noix
- 1 pincée de sel marin
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillérée de levure nutritionnelle
- 2 feuilles de romarin frais (optionnel)
USTENSILES:
- Mixeur professionnel Lacor
- Casserole
- Couteau
- Économe
- Planche à découper
PRÉPARATION:
- Éplucher la courge et la couper en petites morceaux.
- Les mettre dans une casserole avec de l’eau. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient mous.
- Éplucher les pommes et les couper en morceaux.
- Lorsque la courge sera cuite à point, la mettre dans le mixeur (sans l’eau de cuisson) avec les morceaux de pommes crues.
- Appuyer sur le bouton Pulse, puis sur le bouton de 35 secondes.
- Servir et ajouter dans chaque assiette un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, la levure nutritionnelle (comme s’il s’agissait de fromage) et une poignée de noix.
- Et pour décorer : quelques feuilles de romarin frais qui apporteront une touche de saveur spéciale.
Il ne reste plus qu’à savourer ce délice.
