Zoodles au bouillon aromatique thaïlandais

Bonjour,

Aujourd’hui, nous souhaitons partager avec vous une recette idéale pour augmenter la consommation de légumes: des zoodles au bouillon aromatique thaïlandais. C’est un plat très sain et nutritif, élaboré avec notre spirelli électrique par Carmen de @condospalillos.

Préparez ce super plat sans tarder !

Zoodles1

POUR 2 PERSONNES:

Ingrédients pour le bouillon de poulet

  • 600 g de viande de poulet
  • 1 citronnelle
  • 1 cuillérée de galanga en rondelles
  • 2 feuilles de combava
  • 1 cuillérée de sauce de poisson
  • Sel et poivre pour l’assaisonnement

Toppings

  • Échalote et ail frits
  • Ciboulette émincée
  • Coriandre
  • Rondelles de citron
  • 300 g de zoodles de courgette

ÉLABORATION:

  • Faire bouillir 3 litres d’eau
  • Une fois que l’eau bout, ajouter le reste des ingrédients du Laisser bouillir à nouveau et baisser le feu au minimum. Faire cuire pendant 2 heures
  • Assaisonner avec du sel et du poivre
  • Faire cuire les zoodles de courgette pendant 15 minutes dans le bouillon de poulet
  • Lorsqu’elles seront « al dente », c’est-à-dire ni très molles ni très dures, les répartir dans les bols et ajouter les toppings

Zoodles2

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