Los Chicos de @abajaemperatura nos enseñan un par de trucos para preparar un delicioso y perfecto bacalao al pil pil.
Etiqueta: sous vide
Licor limoncello casero Sous Vide
Nuestro Sous Vide Gourmet no sólo sirve para cocinar, también es fantástica para aromatizar todo tipo de ingrediente y alimentos, como frutas y verduras.
Regalos para Navidad
¿Buscas ideas para tus regalos de Navidad? Os proponemos 4 propuestas muy prácticas para l@s apasionad@s de la gastronomía y amantes de la cocina.
Puré de patatas aromatizada
¡Dale un toque especial al puré de patatas clásico! Ya os hemos comentado en otras ocasiones que el método de cocción sous vide es una técnica perfecta para aromatizar hortalizas y para mantener todo su sabor, sin que perdamos nada de aroma en un agua de cocción o por vaporización.
Fase 2 #ExperienciaLacor
Buenos días Chic@s, ¡Empezamos septiembre cargado de energía! Hoy le damos inicio a la segunda fase de la #ExperienciaLacor. Los tres finalistas de la primera fase @irene_echeveste, @olga_vila y @teresa_vivancos ya han recibido el pack de Sous Vide Gourmet + Envasadora al vacío de Lacor. Con ello, elaborarán una receta […]
Tomates cereza confitados sous vide
El método de cocción sous vide es una técnica magnífica para aromatizar hortalizas. @invitadoinvierno ha confitado tomates cereza en aceite de oliva virgen aromatizándolos con albahaca. ¿Os animáis?