¡Nuestro nuevo Rack para sous vide es un complemento ideal para la cocina a baja temperatura!
Etiqueta: baja temperatura
Contramuslos de pollo sous vide
Preserva la jugosidad de los contramuslos de pollo cocinándolos a baja temperatura y sírvelos con un delicioso puré de patatas.
Puré de patatas aromatizada
¡Dale un toque especial al puré de patatas clásico! Ya os hemos comentado en otras ocasiones que el método de cocción sous vide es una técnica perfecta para aromatizar hortalizas y para mantener todo su sabor, sin que perdamos nada de aroma en un agua de cocción o por vaporización.
Alitas de pollo al curry
¡Hoy toca cenar alitas de pollo! Consigue que queden jugosas por dentro y crujientes por fuera siguiendo los pasos de la receta que nos ha preparado @abajatemperatura.
Tomates cereza confitados sous vide
El método de cocción sous vide es una técnica magnífica para aromatizar hortalizas. @invitadoinvierno ha confitado tomates cereza en aceite de oliva virgen aromatizándolos con albahaca. ¿Os animáis?
Vive una experiencia gastronómica única en San Sebastián
Si tú también eres amante de la buena gastronomía, te animamos a participar en el sorteo de un fin de semana culinario inolvidable repleto de actividades únicas en San Sebastián.
