Jokin de @TheCookingLab nos trae una receta muy tradicional realizada con una de las técnicas culinarias más vanguardistas: ARROZ CON LECHE EN SOUS VIDE. En este proceso, los alimentos se cocinan a baja temperatura, conservando mucho mejor los sabores y aromas que con los métodos tradicionales. “Es una receta muy […]
Miriam de @invitadoinvierno nos cuenta todos los detalles para preparar un perfecto solomillo de ternera a baja temperatura.
Esta receta de berenjenas sous vide solo juega con la sabrosura de la berenjena y un acompañamiento sencillo de passata de tomate. Sabores italianos para nuestro sous vide en un plato ligero y delicioso elaborado por @invitadoinvierno.
Las recetas que nos prepara @InvitadoInvierno con nuestro Sous vide Gourmet White son espectaculares. En este caso nos ha elaborado un espléndido salpicón de emperador o pez espada a baja temperatura. El resultado podemos garantizarlo que es impresionante e irresistible al mismo tiempo.
