Jokin de @TheCookingLab nos trae una receta muy tradicional realizada con una de las técnicas culinarias más vanguardistas: ARROZ CON LECHE EN SOUS VIDE. En este proceso, los alimentos se cocinan a baja temperatura, conservando mucho mejor los sabores y aromas que con los métodos tradicionales. “Es una receta muy […]
Etiqueta: a baja temperatura lacor
Solomillo a baja temperatura
Miriam de @invitadoinvierno nos cuenta todos los detalles para preparar un perfecto solomillo de ternera a baja temperatura.