Carrot cake en la ecofry

Hoy, @EcoHappyandHippie nos ha preparado esta deliciosa Carrot Cake en nuestra freidora de aire EcoFry. Se consigue el mismo resultado que en el horno, pero consumiendo menos energía.

Para el bizcocho, ha utilizado nuestro molde desmontable mini redondo que entra a la perfección en la cubeta de la freidora EcoFry.

¿Os animáis?

Carrot cake Abril 2022_horizontal

Ingredientes

  • 200 g azúcar.
  • 200 g de aceite de oliva virgen extra (variedad hojiblanca).
  • 2 huevos.
  • 200 g de harina normal.
  • 10 g de levadura de repostería.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de jengibre.
  • 1 pizca de sal.
  • 200 g de zanahorias ralladas.

Ingredientes para la crema de queso

  • 6 cucharadas de yogur griego natural.
  • 1 cucharada de miel.

PREPARACIÓN:

Bate el azúcar, el aceite y los huevos hasta que se forme una crema.

Tamiza la harina, levadura, canela, jengibre y sal. Añade a la mezcla e integra.

Añade la zanahoria rallada y mezcla.

Precalienta la freidora. Hornea en el programa ‘’Dulce’’ durante 30 minutos en un molde desmontable que quepa en la cubeta de la freidora. Deja enfriar sobre una rejilla.

Prepara la crema de queso, mezclando el yogur con la miel hasta que se integre por completo.

Cuando se haya enfriado el bizcocho, añade la crema de queso por toda la superficie. Guarda en la nevera bien tapado.

 

 

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