Espaguetis de patata con salsa boloñesa de pavo y pollo

La receta que nos ha preparado hoy @espiaenlacocina es súper original y a su vez sabrosísima: Espaguetis de patata con salsa boloñesa de pavo y pollo. Para dar forma de espagueti a la patata, Cristina, ha utilizado nuestro cortador en espiral, complemento ideal para crear platos divertidos y saludables.

¿Os animáis a prepararla?

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“Me encanta usar mis sartenes Foodie para elaborar recetas porque es ligera y de muy buena calidad. Además, hoy os traigo un plato perfecto para utilizarlas. Así que no tenéis excusa… También he probado por segunda vez el cortador en espiral manual de Lacor Menaje y la verdad es que el resultado ha sido espectacular. Esta vez he elegido la patata como verdura para hacer los espaguetis y una deliciosa salsa boloñesa casera de pavo y pollo que acompaña a la perfección y más si luego le espolvoreamos una buena cantidad de queso parmesano recién rallado.”

Ingredientes Para los espaguetis de patata (dos personas)

  • 2 patatas grandes alargadas
  • Agua
  • 1 cucharadita de sal

Ingredientes para la salsa boloñesa

  • 250 g de carne picada de pavo y pollo
  • 300 g de tomate triturado
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1/2 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta molida al gusto
  • Queso parmesano rallado

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ELABORACIÓN

Primero vamos a preparar la salsa boloñesa. Para ello, en la sartén Foodie calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva, añadimos la cebolla, la zanahoria y el ajo bien picados. Sofreímos durante 10 minutos a fuego bajo. Añadimos la carne picada de pavo y pollo y mezclamos.

Cuando veamos que ya está más suelta y cocinada la carne, echamos el tomate triturado, la sal y la pimienta molida al gusto. Dejamos cocer a fuego bajo durante 15 minutos e iremos removiendo de vez en cuando. Después, apartamos y reservamos.

Por otro lado, ponemos a calentar abundante agua con sal en una cazuela grande a fuego medio. Cuando hierva, echamos las patatas lavadas, peladas y cortadas con el cortador en espiral manual. Cocemos durante 5 minutos. Después, escurrimos y reservamos.

En una sartén grande calentamos 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y salteamos los espaguetis de patata cocidos durante 2 o 3 minutos. Después, incorporamos la salsa boloñesa de pavo y pollo, mezclamos suavemente y cocinamos durante 3 o 4 minutos más. Servimos caliente en dos platos y espolvoreamos queso parmesano recién rallado por encima. ¡Absolutamente deliciosos!

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