Aprovechando la variedad de frutas que nos trae el verano, Jokin de @TheCookinglab nos ha preparado este delicioso yogur casero con frutas frescas. Y es que poder hacer tu propio yogurt en casa es algo tan sencillo como mezclar dos ingredientes, activar la Yogurtera White y esperar.
“Preparo yogurt casero cada fin de semana, y con un litro de leche consigo hacer suficiente yogurt para toda la semana. Avena, chocolate, miel, semillas… todo acompaña bien a un yogurt casero, pero sin duda mi ingrediente estrella en verano son las frutas. En esta ocasión, he acompañado este yogurt bowl con frambuesas, fresas y ciruelas rojas.”
Ingredientes
- 1 L de leche
- 150 g yogurt natural (con cultivos activos)
- 1 ciruela
- Frambuesas
- Fresas
- Semillas de chía
ELABORACIÓN
- Pon la leche a calentar en un cazo hasta que comience a hervir, y deja que vuelva a enfriar hasta los 35 ºC.
- Añade el yogurt natural y mézclalo todo bien.
- Vierte la mezcla sobre la cubeta pequeña de la yogurtera.
- Cierra la tapa y presiona el botón de la Yogurtera White. Déjala funcionar durante 8 h.
- Pasado este tiempo, ya tendrás el yogurt listo. Pásalo a un recipiente hermético y consérvalo en el frigorífico.
- Las frutas son ideales para el verano, por lo que añade las que más te gusten. En este caso yo he utilizado frambuesas, fresas y ciruelas. También puedes añadir semillas o como yo un poco de chía para completar el desayuno.
