Bombones de anacardos y chocolate

@Ecohappyandhippie nos ha traído una nueva receta para endulzar una merienda, el postre de una comida / cena o para darnos un capricho entre horas.

Son muy fáciles de preparar y en nuestro molde quedan perfectos y con la forma ideal para comerlos de un bocado.

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Ingredientes para 12 unidades

  • 250 g de anacardos.
  • 125 g de chocolate con leche (relleno) + 100 g chocolate con leche (cobertura).
  • Crema de frutos secos (anacardos, avellana, almendras).
  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN

-Tritura los anacardos junto a 125 g de chocolate a máxima potencia durante 10-15 segundos hasta que quede como una crema.

-Vierte la crema en cada hueco del molde y guarda en el frigo hasta que solidifique la mezcla y luego en el congelador.

-Añade la crema de frutos secos sobre cada bombón y congela de nuevo.

-Funde los 100 g de chocolate para la cobertura (al baño María, microondas) y cubre los bombones con la cobertura, añade una pizca de sal sobre cada bombón.

-La cobertura se solidificará a los segundos por estar los bombones fríos. Puedes guardar los bombones en el frigorífico en un tarro hermético.

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