Hay veces que estamos saturados de comer tantas cosas, muchas de ellas calóricas, y nos apetece tomar platos más ligeros. Esta colorida crema de @espíaenlacocina es perfecta para esos días, un plato sencillo y saludable. El cazo de la batería Belly es ideal para este tipo de recetas, fabricado en acero inoxidable de máxima calidad que garantiza resistencia, durabilidad e higiene.
Ingredientes para 6 raciones
- 1 kg de guisantes
- 400 ml de caldo de verduras
- 1/2 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
- Croutons de pan
ELABORACIÓN:
- Ponemos un cazo grande a fuego medio y calentamos el aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el ajo picados y rehogamos durante 10 minutos.
- Vertemos el caldo de verduras y cuando comience a hervir, incorporamos los guisantes. Cuando rompa a hervir de nuevo, salpimentamos y cocemos los guisantes durante 10 minutos.
- Después, trituramos todo con una batidora hasta conseguir una crema fina de color verde. Servimos la crema de guisantes caliente en platos o boles y decoramos con croutons de pan frito o tostado.
