Un plato sencillo que a su vez resulta muy nutritivo. Y vosotros, qué ingredientes le añadís a las tortillas francesas?
En este tipo de recetas, para que los alimentos no se peguen, es importante utilizar una sartén de calidad y en buen estado. La que ha utilizado Cristina de @espíaenlacocina es nuestra sartén Java.
“Hoy os traigo una de mis cenas favoritas y recurrentes de la semana. Esta tortilla de queso Feta y cebollino se ha convertido en un plato sencillo y rápido de hacer que nos encanta en casa. He de confesar que las tortillas francesas siempre las hace mi chico, le salen bonitas y perfectas. Que la quieres redonda, pues redonda, que la quieres tipo sobre, pues sobre, que la quieres enrollada, pues enrollada… No sé cómo llegó a mi vida la combinación del queso Feta y el cebollino pero me enamoró al instante.”
Ingredientes para 1 tortilla
- 3 huevos M
- 80 g de queso Feta
- 20 g de cebollino fresco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
- Por un lado, ponemos a calentar a fuego medio alto el aceite de oliva en una sartén.
- Por otro lado, en un bol cascamos los huevos y los batimos bien con una varilla de mano.
- Añadimos la sal, el queso Feta desmenuzado y el cebollino fresco picado y mezclamos hasta integrar.
- Cuando el aceite esté caliente, bajamos el fuego a media potencia, vertemos la mezcla de huevos y cuando comience a cocinarse por la base, con ayuda de una o dos espátulas vamos enrollando desde el borde hacia el centro poco a poco para que se haga el interior.
- Una vez enrollada y hecha a nuestro gusto, servimos y degustamos.
