Si te encantan las legumbres, no te puedes perder esta receta de @Mitallerdebienestar: GARBANZOS CON ESPINACAS Y CÚRCUMA.
Un reconfortante plato sin gluten, rico en proteínas y repleto de sabor.
¿Qué os parece?
Receta apta para celíacos, intolerantes a la lactosa y veganos.
Seguimos agregando cúrcuma a todas nuestras recetas. Y con un superalimento de toda la vida: Los garbanzos.”
Utensilios:
- 1 colador
- 1 escurridor de lechugas
- 1 cuchillo
- 1 tabla
- 1 sartén
- 1 tapa de sartén
- 1 cuchara de madera
- 1 molinillo de pimienta
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos bio
- 1 bol de espinacas frescas
- 2 cebollas
- 1 cucharada grande de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
- En primer lugar lava bien las espinacas, pásalas por el escurridor de lechuga para que suelten el agua
- Enjuaga los garbanzos dentro del colador
- Pela la cebolla y córtala con la mandolina
- Coloca la sartén a fuego lento, con un chorrito de aove, agrega la cúrcuma, remueve bien con la cuchara de madera
- Introduce la cebolla y mezcla hasta que se integre bien con la cúrcuma
- Agrega la pimienta negra y sigue removiendo
- Poco a poco introduce la espinaca y los garbanzos
- Renueve bien, tapa la sartén y continúa a fuego lento
- Pasados 3 minutos, ya tienes lista la receta
- ¡Que la disfrutes!
