¡Nos encanta el precioso color morado de la col lombarda! Además de tener un color atractivo es muy nutritiva. Aprovechando la temporada, Lauri de @mitallerdebienestar nos ha elaborado una deliciosa y apetitosa ensalada.
Y vosotr@s ¿Qué receta soléis preparar con esta hortaliza?
Receta: Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana.
UTENSILIOS
Ingredientes
- 1 col lombarda
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de sal marina
- 1 chorrito de aove
PREPARACIÓN
Ralla la col lombarda con la mandolina dentro del colador metálico.
Coloca una pizca de sal marina y masajea con las manos durante 1 minuto.
Deja reposar para que la col se ablande.
Mientras tanto con el cuchillo corta en tiras bien finas los ajos.
Colócalos en la sartén con un chorrito de aove, saltéalos a fuego lento.
Enjuaga la col, {dentro del colador}, verás que está más blanda, agrégala dentro de la sartén, junto con los ajos, remueve 1 minuto y listo!
Sirve y disfruta de esta delicia.
Nota: Puede servirse caliente o fría.
