¿Has oído hablar de los cruffins? Los cruffins son una fusión entre el muffin y el croissant, se utiliza hojaldre como en los croissants pero con forma de muffin o magdalena.
Si quieres darte un capricho los puedes hacer en casa de una manera muy sencilla. Jokin de @thecookinglab nos explica el paso a paso.
¡No os lo perdáis!
«Lo único que necesitas es una masa de hojaldre, azúcar y el molde de muffin de Lacor. Espolvorea azúcar, enrolla la masa y hornéalos! Así de fácil puedes hacer estos cruffins de canela y coco.»
Ingredientes
- 2 bases de hojaldre
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 100 g de azúcar de coco
- 2 cucharaditas de canela en polvo
ELABORACIÓN
- Estira la masa de hojaldre para obtener un cuadrado de 30x20cm aproximadamente.
- Añade una cucharada de aceite de coco derretido en cada una de ellas y esparce bien.
- En un bol, mezcla el azúcar de coco y la canela en polvo.
- Vierte 25 g de la mezcla de azúcar y canela sobre cada masa de hojaldre y esparce por toda la superficie.
- Corta la masa en 6 tiras y enróllalas en forma espiral.
- Coloca cada rollo en el molde de muffins.
- Hornéalos a 175 C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que comiencen a tener color por los bordes.
- Déjalos enfriar un poco, y cuando estén todavía calientes pero puedas tocarlos con las manos, desmóldalos y rebózalos con el resto de la mezcla de azúcar y canela.
