Son muchísimos los beneficios que ofrece el brócoli, y existen diversas maneras de cocinarlo. En esta ocasión Lauri de @mitallerdebienestar nos ha preparado una tortilla de brócoli y cebolla. Para obtener un buen resultado es importante utilizar una buena sartén. La sartén que ha utilizado Lauri es nuestra sartén Foodie.
¡Qué aproveche!
Receta: Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados.
UTENSILIOS
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 cebolla morada
- 3 huevos
- 2 cucharadas grandes de AOVE
- 1 pizca de sal marina
- 1 hoja de albahaca
PREPARACIÓN
Lava y corta el brócoli.
Ponlo a cocinar al vapor durante 3 minutos, apaga el fuego y déjalo reposar.
Mientras tanto con la mandolina corta la cebolla, introdúcela en la sartén y cocínala durante 1 minuto.
En un bol bate los huevos y agrega el brócoli y la cebolla, remueve y coloca una pizca de sal marina.
Coloca las dos cucharadas grandes de AOVE en la sartén y agrega la mezcla de brócoli y cebolla.
Cocina a fuego lento.
Dale la vuelta, sirve y decora con una hoja de albahaca.
