Yogurt de Soja sabor Chocolate

Hacer yogures en casa es de lo más fácil con la Yogurtera White, y es que en apenas 12 horas conseguimos un yogurt casero que podemos ir consumiendo durante toda la semana. Además, al hacerlos caseros nosotros elegimos el tipo de leche que queremos utilizar o el sabor que le queremos dar.

Esta semana, TheCookingLab ha utilizado uno de sus ingredientes favoritos, el chocolate, para preparar este delicioso yogur de soja con sabor a chocolate.  Y es que simplemente hay que añadir unas cucharadas de cacao en la Yogurtera para que nos salga un yogurt de chocolate delicioso.

Como sabéis, para hacer estos yogures con la Yogurtera White necesitamos únicamente dos ingredientes: leche vegetal (en este caso de soja) y un yogur de soja con fermentos lácticos.

ELABORACIÓN

• En un cazo ponemos a calentar un poco la leche, sin que llegue a hervir.
• Añadimos el cacao el polvo y la miel y lo disolvemos bien.
• Vertemos la mezcla en el contenedor pequeño de la Yogurtera White.
• Añadimos el yogur de soja con fermentos lácticos y mezclamos con la leche.
• Tapamos la yogurtera, presionamos el botón de encendido y dejamos la yogurtera en funcionamiento unas 8 horas.
• Sacamos el bol de la Yogurtera White y cuando esté templado lo llevamos al frigorífico durante 2-3 horas

En este punto ya tendremos listo el yogurt de soja con sabor a chocolate. Tendrá una textura algo más líquida que los yogures normales, pero a mí es como me gusta para desayunar. Sin embargo, si lo prefieres más espeso, puedes filtrarlo.

• Para conseguir una textura más espesa en el yogurt de soja y chocolate, colocamos el filtro en el contenedor grande de la yogurtera y vertemos el yogurt de soja.
• Tapamos el contenedor y dejamos que filtre en líquido en la nevera durante 2 horas. En este tiempo filtraremos el agua que se ha generado, haciendo un yogurt de soja y chocolate mucho más denso.

Servimos los yogures en vasos individuales y los acompañamos con unas virutas de chocolate o unos frutos secos.