¡Aprovecha las frutas de temporada para hacer mermelada!
Lauri de @mitallerdebienestar nos anima a que preparemos está deliciosa y fácil receta de mermelada de ciruelas.
¡Tomad nota y manos a la obra!
Receta: Saludable, sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados.
UTENSILIOS:
Ingredientes
- 1 bol aproximadamente de ciruelas frescas BIO
- 4 cucharadas de azúcar de coco
- 2 manzanas verdes BIO
ELABORACIÓN:
En primer lugar realizaremos la pectina, ingrediente esencial para nuestra mermelada casera.
Pon a hervir dos manzanas BIO, en una olla y que las cubra el agua.
Cuando estén bien tiernas, las pasas por un colador chino.
Te quedará por un lado una compota que la puedes comer o utilizar en otra receta. Y por otro lado obtendrás el líquido que es el que utilizaremos para conservar y endulzar esta deliciosa mermelada.
Lo reservamos.
Quita el hueso de las ciruelas, no hace falta pelarlas, córtalas en daditos e introdúcelas en una olla a fuego lento.
Agrega el azúcar de coco, ve removiendo y deja que se cocine lentamente durante aproximadamente unos 25 minutos o media hora.
Agrega la pectina de manzana reservada, sigue removiendo y deja que se enfríe un poco.
Introdúcela en un frasco bien hermético y ya la tienes lista para disfrutar cuando desees.
