¡Ya ha empezado la temporada de cerezas!
Y en verano, ¿A quién no le apetece un helado? Esta vez Jokin de @thecookinglab nos ha traído un helado de cerezas con crumble de avena!
Y es que con nuestra máquina es muy fácil preparar helados totalmente saludables con cualquier fruta.
Además es un helado sin azúcares añadidos y bajo en grasa, ya que únicamente utilizaremos la fruta para hacerlo.
El proceso es muy sencillo, solo tenemos que deshuesar las cerezas, congelarlas y meterla en la máquina cuando nos apetezca. Con la máquina de frutas conseguiremos una textura inigualable y un sabor puro a cerezas.
Para acompañar el helado de cerezas he hecho un crumble de avena. Fácil de preparar y perfecto para acompañar cualquier helado o incluso usarlo para desayunar.
Ingredientes
Para el helado de cerezas
- 500 g de cerezas
Para el crumble de avena
- 100 g de harina integral
- 50 g azúcar mascabado o panela
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
ELABORACIÓN:
Para hacer este helado con la heladera de frutas, necesitamos que las cerezas estén previamente congelados.
- Lavamos la fruta bajo agua frí
- Deshuesamos las cerezas y las partimos por la mitad.
- Congelamos las cerezas duramente al menos 6 horas.
- Cuando queramos hacer el helado de cerezas, sacamos las frutas del congelador 10 minutos antes de hacerlo.
- Encendemos la máquina de helados de fruta e introducimos un puñado de cerezas congeladas en el tubo.
- Ponemos un bol debajo del dispensador y presionamos suavemente las cerezas con el émbolo.
- Seguimos el proceso, introduciendo más cerezas a medida que vaya haciéndose el helado hasta que acabemos con toda la fruta.
Para hacer el crumble de avena de acompañamiento, cortaremos la mantequilla en dados y verteremos todos los ingredientes en un bol. Con las yemas de los dedos, mezclaremos todos los ingredientes, presionando la mantequilla sobre los ingredientes sólidos hasta formar una mezcla tipo arenosa. Hornear en sobre una bandeja de horno 30-35 minutos a 175ºC y dejamos enfriar antes de añadirlo sobre el helado de cerezas.
