¿Os apetece un rico plato para el día a día?
Cristina de @EspíaEnLaCocina ha preparado este sencillo y delicioso plato de salmón con verduras en salsa de vino blanco.
Las rodajas de salmón previamente las ha marcado en nuestra sartén eco-piedra grill y todo lo demás ha elaborado en nuestra tartera Black.
¡No os lo podéis perder!
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rodajas de salmón de tamaño medio
- 1/3 cebolla blanca
- 1/3 pimiento verde
- 1/3 pimiento rojo
- 16 tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- 150 mls de vino blanco
- 100 mls de agua
- 1 cucharadita de maizena
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de orégano seco
- 6 cucharadas de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Ponemos una sartén tipo grill a fuego medio y calentamos un par de cucharadas de aceite de oliva. Colocamos las rodajas de salmón y las marcamos por ambos lados hasta que tomen color dorado. Reservamos.
Ponemos una tartera o cazuela baja a fuego medio y calentamos el resto del aceite de oliva. Añadimos la cebolla en juliana, los pimientos en bastones, los tomates cherry enteros y los dientes de ajo en rodajitas y rehogamos durante 15 minutos hasta que las verduras queden blanditas. Salpimentamos, agregamos el orégano y mezclamos.
Vertemos el vino blanco y la maizena disuelta en el agua en la cazuela y dejamos cocinar durante 5 minutos para que se evapore el alcohol. Después, introducimos las rodajas de salmón, bajamos el fuego, tapamos y dejamos que se cocine todo durante 10 minutos. Pasado el tiempo, ya sólo nos queda disfrutar de este delicioso plato de salmón con verduras en salsa.
