¡Empieza el año con una ensalada détox!
Una de las recetas détox de esta semana es esta ensalada con flores de calabacín. Una propuesta que te ayudará a empezar el año comiendo de forma sana y saludable.
Para crear estas preciosas flores de calabacín @jaleoenlacocina ha utilizado nuestro cortador de verduras eléctrico.
Algunos consejos para hacer una buena ensalada Detox: tenemos que poner una buena base verde (en este caso con canónigos y berros); algún vegetal (calabacín y tomate); alguna grasa saludable (semillas de sésamo negro); y a poder ser, un superalimento (aceite de oliva). El limón va a ayudar a potenciar los nutrientes y los efectos positivos de todos ellos en el organismo.
Ingredientes
- Un calabacín
- 70 gr de berros
- 70 gr de canónigos
- Dos tomates
- Media cebolla dulce
- Semillas de sésamo negro
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN
– Lavamos bien el calabacín. Podemos pelarlo si queremos o dejarlo con piel. Vamos a cortarlo con la Spirelli Eléctrica con el cortador más amplio, el plano. Así podremos formar esa especie de flores. Lo cortamos entero.
– Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Reservamos.
– Pelamos y picamos la cebolla. Reservamos.
– Lavamos los canónigos y los berros. Reservamos.
– En un bol amplio ponemos los canónigos y berros, la cebolla picada y los tomates y mezclamos bien.
– Añadimos las flores de calabacín. Yo lo que he hecho ha sido cortar trozos de las tiras de calabacín que conseguimos con la Spirelli Eléctrica y formar rosas con ellos.
– Añadimos las semillas de sésamo negro.
– Añadimos un chorrito de aceite y añadimos zumo de limón al gusto.
– Salpimentamos al gusto.
– Servimos a temperatura ambiente.
