Tarta tres chocolates

El postre de hoy, está dedicado a todos esos amantes del chocolate.

Una tarta sencilla que se elabora sin necesidad de utilizar el horno. Para ello, Jokin de @thecookinglab ha utilizado nuestro molde de silicona desmontable, que permite que la tarta salga fácilmente sin que se pegue.

ELABORACIÓN

• Comenzaremos haciendo la base de galleta. Para ello trituraremos las galletas hasta obtener un fino polvo.
• Derretimos la mantequilla en el microondas y lo mezclamos con el polvo de galletas.
• Mezclamos todo bien con las manos para obtener una masa compacta.
• Forramos el fondo de nuestro molde desmontable con la masa de galletas, presionando con una cuchara o las yemas de los dedos para que quede homogéneo.
• Llevamos la base al frigorífico por 30 minutos.

Cuando la base haya enfriado, podemos comenzar a hacer las capas de chocolate.

• En un cazo calentamos la leche con la nata y el azúcar a fuego lento.
• Añadimos el chocolate negro justo antes de que comience a hervir.
• Removemos bien hasta disolver el chocolate por completo.
• Añadimos el sobre de cuajada y seguimos removiendo a fuego bajo durante 5 minutos.
• Retiramos del fuego y vertemos con suavidad sobre la capa de galleta. Un truco para que caiga suavemente es utilizar una cuchara boca abajo para verter el chocolate y así no golpear la capa anterior directamente.
• Repetimos el mismo proceso con el chocolate con leche.
• Normalmente no hay que dejar enfriar entre capa y capa, ya que en el tiempo que preparamos la mezcla la capa anterior ya ha enfriado y no hay peligro de que se mezclen.
• Por último repetimos el proceso con chocolate blanco.
• Cuando hayamos acabado con todas las capas de chocolate, dejamos enfriar en el frigorífico por al menos 6 horas.
• Desmoldamos la tarta tres chocolates del molde de silicona.
• Podemos decorar espolvoreando un poco de cacao en polvo por encima o como yo he hecho, añadiendo unas cuantas fresas para acompañar el postre.