El coco es una de las frutas más recomendables para elaborar helados. Ante ello, @mitallerdebienestar nos ha preparado helados y bomboncitos de coco caseros ideales para esta época del año.
Para la elaboración de esta receta sin gluten, lactosa, azúcares refinados y vegana ha utilizado nuestra batidora profesional.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco liofilizado, (también puedes utilizar una lata de leche de coco y no deberías agregarle agua)
- 1 chorrito de agua
- 4 cucharadas grandes de aceite de coco
- 1 trocito de chocolate puro (para rallar).
UTENSILIOS:
- 1 batidora profesional Lacor
- 1 molde para helados
- 1 molde para bombones
- 1 rallador
ELABORACIÓN:
- Introducimos en la batidora la leche liofilizada, las 4 cucharadas de aceite de coco, junto con un chorrito de agua, (la mínima cantidad de agua para que se muevan los ingredientes en la batidora).
- Presionamos el botón pulse, seguido del botón de 35 segundos.
- Rallamos un trocito de chocolate en la base del molde de los bombones y de los helados.
- Seguidamente rellenamos con el resto de la preparación.
- Los introducimos en la nevera durante 6 horas.
Nota: No hace falta endulzar.
