¿Comenzamos la cena con un aperitivo? Nosotros hoy lo hacemos con éste paté de berenjena y almendra que nos ha preparado Lauri de @MiTallerdeBienestar. Ideal para untar en tostadas o bastoncitos de verduras… Una receta sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana.
Utensilios:
- Mi batidora Profesional de Lacor
- 1 cacerola/fuente para horno como éste
- 1 tabla
- 1 exprimidor
- 1 espátula
- 1 cuchillo
- 1 pelador
Ingredients
Preparación:
- Dejamos en remojo las almendras toda la noche. Al día siguiente desechamos el agua y enjuagamos.
- Pelamos, cortamos y cocinamos al horno la berenjena. Se cocina muy rápido, ve mirando y cuando esté blandita la retiras del horno. Una vez cocida la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Introducimos todos los ingredientes en la batidora.
- Presionamos el botón pulse. Seguidamente presionamos el botón de 60 segundos.
- Podemos comerlo al instante o guardarlo en un tarrito de cristal, se conserva muy bien durante una semana, pero te aseguro que solo dura un par de segundos.
- Untamos unas galletas, en este caso son de trigo sarraceno y espolvoreamos con una pizca de hierbas a elección.
Y solo queda disfrutar de esta delicia ;-)
