Con estos fríos no se nos ocurre nada mejor para comer que esta crema intensamente verde de brócoli y espinacas que nos ha preparado hoy Lauri de @MiTallerdeBienestar. Con ingredientes de temporada y haciendo uso de nuestra Batidora Profesional, nos plantamos con una súper receta como ésta. ¡Fácil, rápida y deliciosa!
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes: – Para 2 personas
- 200 gr. de zanahorias (3 unidades)
- 70 gr. espinacas (1 manojo)
- 400 ml de agua mineral/filtrada
- 250 gr. de brócoli ( ½ aproximadamente)
- 1 cebolla roja
- 1 diente de ajo
- 1 pizca sal rosa del Himalaya o marina
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorrito de AOVE (solo para decorar)
- 1 pizca de perejil deshidratado.
Utensilios:
- Batidora Profesional
- 1 pelador
- 1 molinillo para la pimienta
- 1 tabla de madera
- 1 cuchillo
- 1 espátula
- 1 olla y malla/hervidor de vapor
Preparación:
- Lavamos todos los ingredientes
- Pelamos las zanahorias y el diente de ajo
- Troceamos todas las verduras en dados medianos
- Para ahorrar tiempo y conservar más las propiedades de las verduras, colocamos en una olla una malla metálica para cocinar al vapor
- En la parte de abajo cocinamos solo las zanahorias y en la parte superior cocinamos al vapor el brócoli, las espinacas, la cebolla y el diente de ajo
- Calentamos la medida de agua
- Una vez que estén todos los ingredientes cocidos, los introducimos en la batidora
- Agregamos el agua, la pizca de sal y pimienta
- Presionamos el botón pulse
- Seguidamente presionamos el botón de 35 segundos
- Servimos
- Puedes decorar con una pizca de perejil deshidratado y un chorrito de AOVE
Nota: Podéis utilizar el aceitero con pimientas de varios colores, para darle un sabor más intenso
