Elaborar leches vegetales en casa es sencillísimo y mucho más fácil utilizando una batidora robusta. Cualquiera de los dos modelos de Personal Blender son ideales para preparar esta delicia. Gracias a su potente motor tritura frutos secos, semillas, hielo etc. en segundos, y mezclando los ingredientes en la batidora conseguimos resultados sorprendentes!
Maite del blog @XabiLikesChocolate nos cuenta cómo hacer una deliciosa leche de avellanas con cacao utilizando nuestra Personal Blender Mix&Go!
«Aunque en casa no somos intolerantes a la lactosa, de vez en cuando me suele gustar variar. Además son la base ideal para preparar algunos de los batidos verdes de los que ya hemos hablado en alguna ocasión.
A mi particularmente me gusta mucho la leche de almendra bien fría con un poco de miel pero esta combinación de leche de avellanas, cacao y vainilla ha sido un éxito rotundo con los peques. Creo que me va a tocar repetir receta muchas veces más.»
INGREDIENTES
- 200 gr avellanas
- agua para remojar las avellanas
- una pizca de sal
- 600 ml de agua (o más dependiendo de lo espesa o ligera que te guste la leche de avellanas)
- 1 cucharada de sirope de arce
- 2-3 cucharadas de cacao puro
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
UTENSILIOS
- Personal Blender Mix & Go
- Paño de muselina y/o colador
- Recipiente amplio
- Botella
- Embudo
ELABORACIÓN
- Pon a remojo las avellanas en agua la noche anterior.
- Al día siguiente, tritura las avellanas junto con 400 ml de agua fresca y una pizca de sal en el Personal Blender.
- Coloca un colador sobre un recipiente amplio y pon un paño de muselina o similar sobre el colador.
- Vierte la mezcla de avellanas y agua sobre el paño y/o el colador. Envuelve las avellanas trituradas y estruja bien el paño hasta que no quede líquido.
- Vierte la leche resultante en el Personal Blender añadiendo los 200 ml de agua restantes, el cacao, el sirope de arce y la esencia de vainilla. Bate todo bien y disfruta de la leche bien fría.
NOTAS
Puedes utilizar las avellanas trituradas para preparar un bizcocho, unas barritas de cereales caseras o para espolvorear sobre un yogur, por ejemplo. Para ello, extiende las avellanas sobre una gran bandeja de horno y hornea a 150 grados durante 30 minutos o hasta que estén totalmente secas. Una vez deshidratadas y frías, puedes guardar las avellanas molidas en un recipiente hermético hasta que las vayas a usar.
