El higo se considerada una de las frutas más ricas en nutrientes y beneficios para la salud y destaca, entre otros, por su alto contenido en fibra. Por ello, queremos despedirnos de la temporada de Higos con este riquísimo Pudin que nos ha preparado Lauri, autora de @MiTallerdeBienestar. Una receta, como siempre, sin gluten, lactosa, azúcares refinados y vegana.
Ingredientes:
- 4 cucharadas grandes de semillas de chía
- 1 vaso de agua mineral/ filtrada
- el zumo de ½ limón
- 16 higos
Utensilios:
Preparación:
- En un vaso mezclamos las semillas de chía junto con el agua.
- Dejamos reposar durante 20 minutos.
- Pelamos los higos.
- Exprimimos el zumo de ½ limón.
- Una vez pasados los 20 minutos de la preparación del agua con las semillas de chía, introducimos todos los ingredientes en la batidora.
- Presionamos el botón
- Seguidamente presionamos el botón de 35 segundos.
- Servimos
- Puedes decorar con un par de higos.
- No hace falta endulzar, si lo ves necesario hazlo con sirope de ágave crudo o azúcar de coco.
Es una receta ideal para desayunos, meriendas y postres.
*Nota: Rinde para dos personas, depende lo goloso que seas
